Découvrez pourquoi Takayama est l'une des villes de saké les plus respectées du Japon lors de cette expérience de dégustation de saké courte mais immersive.

Il y a plus de 300 ans, Takayama abritait plus de 50 brasseries de saké. Grâce à ses hivers froids, à l'eau pure des montagnes et à un savoir-faire artisanal de longue date, la région est devenue un centre de production de saké de premier plan. Aujourd'hui, seules quelques brasseries subsistent, perpétuant les traditions transmises de génération en génération.

Pour cette expérience, nous travaillons avec deux brasseries historiques de Takayama : Hirase Sake Brewery et Funasaka Sake Brewery. Tous deux ont plus de 300 ans d'histoire et continuent à représenter la culture du saké de Takayama. La brasserie visitée peut varier en fonction des heures d'ouverture, des conditions commerciales et des programmes de production. Pour des raisons d'hygiène et de sécurité des visiteurs, certaines zones de production peuvent ne pas être accessibles. Chaque visite est l'occasion de découvrir l'héritage du saké de Takayama à travers l'une de ses brasseries locales établies de longue date.

Au cours de cette expérience guidée, vous visiterez l'une de ces brasseries de saké locales historiques et apprendrez comment le saké est brassé, depuis les ingrédients et la fermentation jusqu'aux caractéristiques régionales qui façonnent sa saveur. Votre guide local explique le processus de manière claire et accessible, ce qui rend l'excursion adapté aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de saké expérimentés.

Au cours de la dégustation, vous goûterez au moins cinq sakés locaux soigneusement sélectionnés. En fonction de la brasserie et de la disponibilité le jour même, vous aurez peut-être l'occasion de goûter six à huit variétés. Apprenez à reconnaître les différences d'arôme, de saveur et de texture, et appréciez davantage ce qui rend le saké de Takayama unique.

Conçue pour être courte et détendue, cette expérience s'intègre facilement dans votre programme de voyage. Il est idéal pour les voyageurs disposant de peu de temps, pour ceux qui boivent du saké pour la première fois ou pour tous ceux qui souhaitent vivre une expérience culturelle authentique sans s'engager dans un long excursion.

La durée indiquée est de 30 minutes, mais l'expérience peut se prolonger légèrement en fonction du déroulement de la visite.

Les visites sont généralement effectuées en anglais. Si vous souhaitez une autre langue, comme le chinois, l'italien ou le français, veuillez nous contacter à l'avance.

*IMPORTANT : Veuillez vous présenter au point de rencontre 5 à 10 minutes avant l'heure de départ. Un départ tardif peut affecter l'itinéraire et nous pouvons ne pas être en mesure de garantir une expérience complète.