Shimla est une destination gastronomique, réputée depuis des siècles pour sa culture culinaire riche et savoureuse. Cette culture a été préservée depuis des générations dans de petits restaurants par des personnes attentionnées.
« Nous ne voulons pas tout dévoiler et gâcher le plaisir, alors rejoignez-nous pour cette balade excursion et découvrez le meilleur de la gastronomie de Shimla (méconnue des touristes habituels), que vous risqueriez fort de manquer si vous visitiez la ville par vous-même. »

1. Flânez dans les ruelles où se trouve la plus ancienne épicerie de la ville, dégustez une variété de spécialités locales telles que des hot-dogs ou des rouleaux de printemps, savourez une granité dans un café au charme d'antan et goûtez à des plats tels que le fruit chat, le chole bhature, les gol gappe, etc.
2. Goûtez les « Honey Masala Idli », un mélange de plats du sud de l'Inde et de Thaïlande servis avec du miel, ainsi que les « kurkeys », un plat traditionnel tibétain.
3. Assistez à la préparation de quelques spécialités qui, bien qu'elles ne soient pas originaires de Shimla, font néanmoins partie de sa riche gastronomie depuis des siècles.
4. Terminez votre promenade en dégustant une tasse de thé ou de café tout en admirant les vues et la beauté incomparables de Shimla. »