Allez au-delà du simple sachet de thé et plongez dans l'univers de la véritable culture chinoise du thé. Au cours de cet atelier pratique, vous ne vous contenterez pas d'assister à une cérémonie du thé : vous en organiserez une vous-même.

Sous la houlette d'un maître de thé chinois certifié, vous recevrez votre propre service à thé et apprendrez les techniques raffinées de la cérémonie du thé Gongfu. Du réchauffage des tasses à la préparation d'une infusion parfaite, chaque geste raconte une histoire. À la fin de cet atelier, vous saurez préparer le thé en toute confiance, à la manière d'un maître local.

Commencez par une introduction captivante à l'histoire du thé chinois et aux six grandes familles de thés (thé vert, thé blanc, thé jaune, thé oolong, thé rouge et thé noir).

Vous recevrez ensuite votre propre service à thé complet, comprenant un gaiwan (bol muni d'un couvercle pour l'infusion), une tasse de partage (cha hai), une passoire à thé, de petites tasses de dégustation, une pince à thé et un linge. Votre maître de thé vous guidera pas à pas tout au long du rituel complet du thé Gongfu : réchauffer les récipients, mettre le thé, « réveiller » les feuilles, verser d'en haut, verser d'en bas, servir et déguster.

Découvrez pourquoi la hauteur, l'angle et le timing sont essentiels : autant de compétences qui transforment une simple préparation de café en une véritable forme d'art. À la fin de cette formation, vous serez en mesure de mener à bien l'intégralité de la cérémonie de manière autonome.

Élargissez vos horizons gustatifs en dégustant trois thés chinois distincts, chacun représentant une catégorie majeure : le thé vert, le thé noir et le thé oolong. Votre maître de thé vous initiera aux techniques de dégustation professionnelles.