Allez au-delà du simple sachet de thé et plongez dans l'univers de la véritable culture chinoise du thé. Au cours de cet atelier pratique, vous ne vous contenterez pas d'assister à une cérémonie du thé : vous en organiserez une vous-même.
Sous la houlette d'un maître de thé chinois certifié, vous recevrez votre propre service à thé et apprendrez les techniques raffinées de la cérémonie du thé Gongfu. Du réchauffage des tasses à la préparation d'une infusion parfaite, chaque geste raconte une histoire. À la fin de cet atelier, vous saurez préparer le thé en toute confiance, à la manière d'un maître local.
Commencez par une introduction captivante à l'histoire du thé chinois et aux six grandes familles de thés (thé vert, thé blanc, thé jaune, thé oolong, thé rouge et thé noir).
Vous recevrez ensuite votre propre service à thé complet, comprenant un gaiwan (bol muni d'un couvercle pour l'infusion), une tasse de partage (cha hai), une passoire à thé, de petites tasses de dégustation, une pince à thé et un linge. Votre maître de thé vous guidera pas à pas tout au long du rituel complet du thé Gongfu : réchauffer les récipients, mettre le thé, « réveiller » les feuilles, verser d'en haut, verser d'en bas, servir et déguster.
Découvrez pourquoi la hauteur, l'angle et le timing sont essentiels : autant de compétences qui transforment une simple préparation de café en une véritable forme d'art. À la fin de cette formation, vous serez en mesure de mener à bien l'intégralité de la cérémonie de manière autonome.
Élargissez vos horizons gustatifs en dégustant trois thés chinois distincts, chacun représentant une catégorie majeure : le thé vert, le thé noir et le thé oolong. Votre maître de thé vous initiera aux techniques de dégustation professionnelles.
À propos de l'animateur,
Xiaotong, qui n'est pas seulement une maître de thé ou une formatrice en thé, mais également une gardienne du thé de troisième génération – une héritière directe du patrimoine familial lié au thé dans la province du Fujian, berceau historique du thé oolong chinois.
Titulaire du certificat officiel de qualification professionnelle d’artisane du thé, elle est également thérapeute du thé de niveau avancé, certifiée par l’International Healing Association. Pour elle, le thé n'est pas seulement une boisson, mais aussi un moyen de cultiver la pleine conscience, de soulager le stress et de trouver un équilibre émotionnel.
