Cette expérience privée va au-delà de la dégustation de pintxos. Il s'agit d'un voyage organisé au cœur de la culture culinaire basque, conçu pour les voyageurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances, connaître le contexte et avoir accès à l'information.

Avec votre guide local, vous explorerez sept arrêts triés sur le volet dans la vieille ville de Saint-Sébastien et ses environs, mêlant des institutions légendaires à des lieux que les habitants aiment vraiment. En chemin, vous découvrirez pourquoi cette ville est devenue l'une des plus grandes capitales culinaires du monde.

Nous commençons par une visite dans une petite fromagerie artisanale appréciée des habitants. Avec plus de 50 fromages artisanaux derrière le comptoir, chacun avec sa propre histoire, nous choisissons une boîte de dégustation à savourer plus tard dans la excursion.

Notre prochaine étape vous fera découvrir la créativité basque moderne. Dans un bar contemporain dirigé par une équipe jeune et innovante, nous dégustons des fromages accompagnés de vins naturels, suivis d'un des pintxos emblématiques de la ville, audacieux et fraîchement préparés.

De là, nous entrons dans l'un des bars à pintxos les plus emblématiques de Saint-Sébastien, où les ingrédients basques classiques sont réinterprétés avec talent et imagination. En parcourant les rues environnantes, votre guide vous racontera l'histoire des chefs et des traditions qui ont façonné la scène gastronomique locale.

À l'intérieur d'un magasin de vin centenaire, nous nous arrêtons pour boire un verre de Patxaran, la liqueur traditionnelle de prunelle basque, accompagnée d'une délicate pâtisserie locale. Un moment de calme qui fait le lien entre la nourriture, l'histoire et la vie de tous les jours.

Le rythme s'accélère ensuite avec des pintxos chauds préparés à la demande, directement depuis la cuisine. Selon le jour, vous pourrez déguster un œuf cuit lentement, des calamars poêlés avec différentes sauces ou du porc riche à la basque.

Nous continuons vers un petit bar tenu par des femmes, connu pour sa cuisine de saison et son atmosphère accueillante. Il s'agit d'un véritable joyau local, rarement découvert par les visiteurs mais profondément ancré dans la vie du quartier.

L'expérience se termine en beauté dans une pâtisserie historique célèbre pour sa pantxineta, un dessert basque classique à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière, fraîchement cuit et délicieux.

Ce format privé permet une certaine flexibilité, une narration plus approfondie et un rythme détendu adapté à vos intérêts.