Commencez votre journée par une aventure captivante au cœur des magnifiques montagnes du Chiapas. Cette expérience unique vous emmène dans un voyage panoramique vers la ville tzeltale de Tenejapa, où vous découvrirez l'art de la préparation du café auprès d'une famille locale. Découvrez l'ensemble du processus, de la récolte à la préparation d'une tasse parfaite de café d'altitude. Terminez cette journée enrichissante dans la charmante ville de San Cristóbal de las Casas.

Itinéraire :

Le matin :

Petit-déjeuner : Commencez votre journée par un copieux petit-déjeuner pour vous préparer à votre aventure.
Circuit panoramique : Partez pour une balade pittoresque à travers les montagnes époustouflantes du Chiapas. Profitez des vues spectaculaires et traversez les différentes communes de la région tout au long du parcours.
En milieu de matinée :

Arrivée à Tenejapa : Vous arriverez dans la ville tzeltale de Tenejapa, où vous serez chaleureusement accueillis par une famille locale.
La récolte du café : Commencez votre visite guidée par une présentation des plantations de café. Découvrez les méthodes traditionnelles de culture du café et participez à la récolte du café.
Fin de matinée :

Traitement des grains de café : découvrez les étapes suivantes de la fabrication du café, notamment le tri et le séchage des grains de café. Comprenez l'importance de chaque étape pour obtenir une saveur parfaite.
Torréfaction et mouture : Assistez au processus de torréfaction et apprenez à moudre les grains à la perfection. N'hésitez pas à échanger avec vos hôtes lorsqu'ils vous font part de leurs connaissances et de leur expertise.
Midi :

Préparer la tasse parfaite : Découvrez enfin tout l'art de préparer une délicieuse tasse de café d'altitude. Savourez les saveurs et les arômes intenses d'un café fraîchement préparé.
Échange culturel : Passez un moment avec la famille d'accueil, découvrez sa culture et ses traditions tout en dégustant votre café.
L'après-midi :

Retour à San Cristóbal de las Casas : Après cette expérience enrichissante, retournez dans la charmante ville de San Cristóbal de las Casas.
Temps libre : Passez le reste de votre après-midi à découvrir les rues pavées, les marchés colorés et l'architecture coloniale de San Cristóbal. Allez faire un tour dans les boutiques et les cafés du coin, et profitez de l'ambiance animée de cette ville historique.