Commencez votre excursion par la visite d'un atelier de coutellerie, où vous pourrez observer des artisans forger les lames auxquelles les chefs du monde entier font confiance dans leurs cuisines. Il est également possible de visiter une usine de couteaux.

De là, entrez dans la résidence Yamaguchi, une maison de marchands qui a conservé l'atmosphère du Sakai d'antan, à une époque où le commerce et l'artisanat animaient les rues de la ville.

Ensuite, fabriquez votre propre encens à partir de matcha recyclé, en le modelant pour créer de petites figurines inspirées des anciens tombes kofun et des statues haniwa que l’on trouve dans les environs de Sakai ; le parfum apaisant embaumera la pièce pendant que vous travaillerez.

Terminez la journée avec un matcha, préparé selon la méthode traditionnelle par un maître de thé dans la ville où cette cérémonie a vu le jour.