Rencontrez votre chef local et apprenez à préparer de nombreuses recettes originales. En Italie, chaque ville a ses propres recettes qui varient en fonction de la saison et ici vous ferez de même : en été, vous préparerez des sorbets et des glaces, tandis qu'en hiver des sfogliatelles et des pâtes farcies. La cuisine de Claudia est appréciée partout et des journaux prestigieux (The Guardian et The Wall Street Journal) lui ont consacré un article.
En Italie, le « déjeuner italien du dimanche » est considéré comme très important et vous aurez l'occasion de participer à ce moment traditionnel. Enfilez le tablier du chef et commencez à préparer de délicieux plats : beignets de légumes ou strudel salé, croûtons aux légumes et au fromage ; les pâtes seront faites à la main avec de la farine provenant d'un moulin local et des œufs pris par l'agriculteur, lasagnes ou raviolis ou fettuccine, avec leur sauce, puis un deuxième plat typique, les rouleaux ou la saltimbocca et, pour les végétariens, un plat spécial. Enfin, un gâteau qui sera un parfait ou une tarte réalisé avec vos amis. Après vos cours pratiques, vous pourrez siroter du vin fait maison, admirer la vue fantastique et manger dans le salon romantique ou dans le jardin.