Beaucoup de choses que vous ne remarquez pas dans d'autres expériences, vous les remarquez dans celle-ci.
Lorsque nous parlons de la campagne de Ruvo di puglia, nous parlons de zones qui ont été le théâtre d'un pastoralisme florissant pendant des siècles, aussi bien sédentaire que transhumant. Ces activités ont laissé un héritage remarquable de routes blanches appelées “tratturi” (routes de charrettes), de routes entrelacées, de pistes de moutons et de sentiers qui, ensemble, créent un niveau significatif d'interconnexion s'étendant pratiquement à travers tout le parc et au-delà. Il s'agit de plus de 700 hectares. Il s'agit de réécrire et de revivre l'histoire d'une époque révolue où les gens vivaient avec peu et se contentaient de maigres choses mais étaient riches de valeurs aujourd'hui perdues. Cela fait de Little Ranch un lieu sûr, un lieu qui a été et qui est, un lieu qui n'a pas encore été perturbé par la main de l'homme moderne, où l'air a une odeur différente et où le ciel est toujours plus bleu.