São Vicente est généralement un endroit sec et argileux ; cependant, Monte Verde est l'un des endroits les plus verdoyants de l'île. Rendez-vous en voiture au pied du Monte Verde, puis empruntez le sentier de randonnée qui grimpe à flanc de montagne. Le long du chemin, vous trouverez des plantes endémiques, des agriculteurs, du bétail, de vieilles maisons abandonnées. Au sommet, nous ferons une halte à la maison de thé pour déguster une tasse de thé ou de café issu de la production locale, ou encore goûter à la liqueur de thé, tout en admirant la vue spectaculaire sur l'île : Mindelo et les plages du littoral sont magnifiques vues d'en haut ! Par temps clair, vous pourrez apercevoir les îles de Santo Antão, São Nicolau, Santa Luzia, Ilhéu Raso et Branco.
La randonnée dure généralement jusqu'à 2 heures aller simple. Nous pourrions redescendre par la route, puis être pris en charge et retourner à notre hébergement.