Vous serez pris en charge à votre hôtel à Cochin et conduit à Phillipkutty’s Jetty. De là, embarquez sur un bateau de campagne pour un court trajet jusqu'à la ferme pour votre aventure culinaire. La ferme est située sur une île magnifique, qui a été récupérée dans les backwaters du lac Vembanad au début des années 1950 par le grand-père du propriétaire. La ferme en activité, qui pratique des méthodes agricoles durables / biologiques, se trouve à deux mètres sous le niveau du lac et produit de la noix de coco, des bananes, des fruits et des légumes variés. La cuisine du Kerala diffère de la cuisine du nord de l'Inde. Les plats végétariens et non végétariens sont privilégiés. On pense que le Kerala est le foyer d'origine du poivre noir. Le mot «poivre» a ses racines dans le mot tamoul pour poivre long, Pippali. Le nom a traversé le temps via le grec et le latin dans la version anglaise d'aujourd'hui. Après avoir apprécié cette aventure culinaire, vous serez ramené à votre hôtel.