Vous apprendrez à fabriquer du chocolat d'Oaxaca à partir de zéro, en utilisant uniquement des ingrédients frais et biologiques. Vous pourrez emporter votre propre chocolat à la fin de l'expérience, mais pas avant d'avoir continué avec un cours de cuisine à base de maïs. Nous vous apprendrons à cuisiner un authentique déjeuner traditionnel oaxaquéen. Au cours de cette deuxième expérience, vous préparerez des tortillas, une délicieuse salsa et d'autres collations à base de pâte de maïs, avec les instructions d'un cuisinier local de la communauté de Mitla, Oaxaca. Cette expérience se termine en dégustant la nourriture que vous avez cuisinée pendant cette séance, puis en retournant à la ville d'Oaxaca au même point de rendez-vous.