Animée par des producteurs de cacao Maya dans leur propre plantation du sud du Belize, cette expérience de 5 heures vous fait découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat à l'ancienne — de vos propres mains, sur les terres où poussent les fèves.

Vous partirez de l'hôtel prise en charge à bord d'un véhicule climatisé, puis vous arriverez à la ferme où vous rencontrerez vos hôtes. Avant même de toucher une seule fève, ils vous expliqueront comment le cacao a façonné la civilisation maya : élément sacré lors des cérémonies, suffisamment précieux pour servir de monnaie d'échange, et qui occupe encore aujourd'hui une place centrale dans la vie quotidienne de ces villages.

Ensuite, promenez-vous dans la plantation de cacaoyers pour découvrir comment les arbres poussent et comment les cabosses sont récoltées, fermentées et séchées au soleil selon des méthodes transmises de génération en génération. C'est alors que commence le travail pratique. Vous ferez griller des fèves de cacao à la flamme, vous les éplucherez à la main, puis vous les broierez sur un metate en pierre — le même outil que les Mayas utilisent depuis des siècles. Créez votre propre chocolat à emporter chez vous.

Terminez par une dégustation de la boisson traditionnelle maya au chocolat et d'un assortiment de produits artisanaux à base de cacao du Belize. Découvrez les produits locaux à base de cacao et l'artisanat avant de regagner votre hôtel.

Les groupes sont limités à 12 personnes, ce qui vous permet de passer du temps en tête-à-tête avec vos hôtes : il ne s'agit pas d'une simple démonstration, mais d'une véritable conversation. Idéal pour les familles, les couples et les voyageurs attirés par la gastronomie et la culture à la source.