Les vendanges ont toujours été considérées comme un moment de fête à la campagne : le travail acharné, les sacrifices de culture, tous ces efforts sont finalement récompensés par la croissance du raisin et la période passionnante de la vinification.
Les raisins seraient pressés pour obtenir le premier jus utile à l'élaboration du vin. La journée se terminait par de riches repas pris à table et les jeunes s'amusant à respirer la joie répandue dans l'air. La mécanisation était encore en attente, les vendanges ont été effectuées par des familles entières, pressant le raisin avec les pieds même dans d'immenses cuves en bois avec un grand résultat, car un pressurage délicat fait avec les pieds ne stresse pas les raisins.
Cette visite est fortement recommandée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience unique, tout en capturant la véritable essence de la vie en tant que familles toscanes de la campagne.
Une visite d'une cave avec dégustation de vin est incluse; selon la saison, les clients peuvent cueillir des raisins ou simplement presser des raisins préalablement fournis par nos soins.