Calestano ne figure pas sur la plupart des cartes touristiques. C'est justement pour cela que nous l'adorons.
À seulement 40 minutes de Parme, dans ce village médiéval niché au cœur des collines vallonnées, ma mère Nadia et moi-même, Virginia, vous ouvrons les portes de notre maison — et de notre cuisine — pour accueillir un petit groupe d'invités (8 personnes maximum) et vous faire vivre une expérience autour des pâtes qui n'a rien d'un simple cours de cuisine.
Ah, et nos chats, Cesare et Cindy, seront sans doute là eux aussi pour vous accueillir.

Ce que nous allons réaliser ensemble :

Deux grands classiques des pâtes italiennes, entièrement préparés à la main : des raviolis moelleux comme des nuages et des tagliatelles onctueuses, à base d'ingrédients bio de saison — dont beaucoup ont été cueillis le matin même dans notre jardin.

Vous souhaitez rendre ce moment encore plus spécial ?

Ajoutez l'option « truffe noire » — fraîchement cueillie dans les bois environnants de Calestano. Il n'y a pas d'endroit plus proche de la source que celui-ci.

Après la cuisson :

Vous vous installez sur notre terrasse panoramique pour un long et copieux repas italien : des antipasti du terroir, du Parmigiano Reggiano, vos pâtes fraîchement préparées accompagnées d'une sauce maison, notre tiramisu familial et du vin local à volonté. Attendez-vous à des conversations chaleureuses, à des vues à couper le souffle et à une ambiance sans précipitation.

Pas de voiture ? Il n'y a pas de problème.
Je peux organiser un transfert privé depuis le centre-ville de Parme — il suffit de m'en faire part lors de votre réservation. Il vous suffit de venir avec un bon appétit.

Ce n'est pas une école de cuisine. C'est une maison familiale, un vrai repas et un après-midi dont vous vous souviendrez vraiment.