Les empanadas, qui occupent une place centrale dans notre patrimoine culinaire, sont ce plat qui rassemble les familles,
Elles ont contribué à soutenir les revenus de la communauté et à financer des projets locaux, devenant ainsi un symbole de travail coopératif, de solidarité et de saveur.
Après une visite dominical'excursion des églises traditionnelles de Pasto, où la tradition de l’« empanada de iglesia » (empanada d'église) est toujours bien vivante, un gardien de cette tradition vous fera découvrir l'importance historique et sociale de ce plat emblématique de notre cuisine, des empanadas traditionnelles à base de semoule de maïs vieillie à celles à base de farine de blé, lors d'un atelier pratique qui abordera également les piments comme accompagnement idéal.
Le mariage.
À la fin du cours, des fruits, une boisson chaude et des empanadas à base de semoule de maïs vieillie (avec deux garnitures différentes) et de farine (avec deux garnitures différentes) vous seront proposés, ainsi que du piment.