Oubliez les pâtes en boîte – ce cours pratique de cuisine organisé par Cozymeal à Minneapolis vous apprend à faire quatre formes de pâtes distinctes à partir d’une seule pâte fraîche, ce qui vous met en contact avec des chefs locaux les mieux noté(e)s. Cette expérience introduit les techniques authentiques derrière les tagliatelles, les orecchiettes, les cavatellis et les raviolis farcis, vous donnant une base dans la fabrication de pâtes Italien sur laquelle vous pouvez vous appuyer pendant des années. Le menu que vous préparerez comprend : - Forme 1 : Tagliatelle – pâtes longues et plates en ruban roulées et découpées dans de la pâte d’œuf fraîche - Forme 2 : Ravioli – délicats oreillers de pâtes fourrées, pliés à la main et scellés - Forme 3 : Orecchiette – petites pâtes concaves "petites oreilles" pressées à la main en forme - Forme 4 : Cavatelli – coques de pâtes courtes et roulées à la main avec une boucle caractéristique Du façonnage de votre première orecchiette au pliage de raviolis délicats, chaque technique révèle une nouvelle façon de transformer la même pâte simple. Vous pourrez apporter du vin ou de la bière pendant le cours.