Apprenez les secrets de certaines spécialités italiennes lors d'une excursion des usines de Parmigiano Reggiano et de Prosciutto. Profitez d'une visite sans tracas avec prise en charge et retour à partir de points prise en charge pratiques à Parme.
Le excursion commence à l'heure prévue. Observez les maîtres à l'œuvre tout en écoutant votre guide local vous présenter l'histoire du Parmigiano Reggiano.
Ensuite, vous visiterez les salles d'affinage et de stockage où le fromage est acheminé pour sa dernière étape de fabrication. À la fin de la visite, goûtez au Parmigiano Reggiano de différents âges et parcourez la boutique du site où vous pourrez acheter des produits locaux.

Ensuite, vous vous rendrez chez les producteurs de jambon Prosciutto di Parma. La visite commence par un bref historique de la production, suivi d'une visite de la « phase froide », où les viandes fraîches sont transformées.

Apprenez comment les meilleures viandes sont sélectionnées et découvrez les machines de salage et les cellules de réfrigération et de repos. Jetez un coup d'œil dans les chambres d'assaisonnement et savourez les arômes traditionnels du jambon dans l'air. Découvrez la « spillatura » et comment seuls les meilleurs jambons passent le test et sont désignés comme la fameuse « Couronne de Parme ».
Enfin, dégustez une dégustation de jambon de Parme accompagnée d'un verre de vin local. Après la dégustation, votre guide vous ramènera à votre hôtel ou au point prise en charge.