« Je comprends maintenant ce qui rend cet endroit si spécial. » C'est ce que disent de nombreux participants à la fin du excursion. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le véritable Parmigiano Reggiano ne peut être produit que sur ce territoire ?

Au cours de cette visite guidée, d'une durée d'environ une heure et demie, vous découvrirez, étape par étape, comment est fabriqué ce fromage emblématique. Vous découvrirez le processus de fabrication, visiterez les caves d'affinage remplies de meules de fromage, apprendrez comment le Consorzio garantit l'authenticité de ses produits grâce à des contrôles de qualité, et dégusterez différents stades d'affinage tout en découvrant leurs arômes et saveurs uniques.