Plongez dans l'univers animé des Langhe en découvrant l'un de ses marchés fermiers historiques !
Le marché sera choisi en fonction du jour de la semaine : Alba les mardis, jeudis et samedis, Neive les mercredis et d'autres charmantes petites villes les autres jours, où le rythme de la vie locale se déroule au milieu des étals de produits de saison. Ici, un chef expérimenté vous servira de guide : il vous fera découvrir les meilleurs produits locaux et vous apprendra à reconnaître la véritable qualité — celle qui ne s'acquiert qu'en connaissant le terroir et ses saisons. Ensemble, nous choisirons ce que nous allons cuisiner, en laissant le marché lui-même nous inspirer pour le menu.
De là, l'aventure se poursuit dans un atelier accueillant au cœur d'Alba, où les ingrédients que nous venons de récolter prennent vie. Côté à côté, nous préparerons ensemble trois plats traditionnels, et tandis que les parfums embaumeront la cuisine, vous découvrirez les techniques et les anecdotes qui font toute la particularité de la cuisine des Langhe : un véritable avant-goût du Piémont, préparé de vos propres mains.
Cette expérience sera l'occasion de découvrir l'histoire et la culture des Langhe à travers deux de ses piliers : la cuisine et la gastronomie.