Immersion culturelle : Découvrez le blé de Xeixa, le « blat mort », le « blat mollar » et le « blat barba », les céréales autochtones de l'île. Un voyage à travers l'histoire de Majorque à la découverte de ses variétés de blé. Vous découvrirez les qualités nutritionnelles de ces céréales et ce qui les distingue des blés modernes, ainsi que l'importance des farines complètes dans l'alimentation quotidienne.
Thèmes abordés :

• Les variétés anciennes de blé majorquines : histoire, caractéristiques et bienfaits pour la santé par rapport aux blés modernes
• Explication sur le levain et ses avantages dans la fabrication du pain
• Les différents types de farine. L'importance de la farine complète
• L'île de Xeixa

Les mains dans la pâte : un atelier pratique et sensoriel de 3 heures, dans une ambiance détendue et artisanale, au sein d'une boulangerie authentique du centre-ville de Palma
Vous repartirez avec les pains que vous aurez préparés ! Un délicieux souvenir de Majorque.

Dégustation gastronomique : dégustation de pains accompagnés de produits locaux de saison.

Langue : Séances disponibles en espagnol et en anglais.