Caractéristiques

Annulation gratuite disponible
2 h et 30 min
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Confirmation immédiate
Plusieurs langues

Aperçu

Cette expérience culinaire est axée sur le riz et la fermentation, deux symboles de la culture alimentaire Japonaise.

Dans cette classe, vous ferez cinq types de pain à base de farine de riz à base de riz cultivé au Japonais et de levure naturelle.

Contrairement au pain de blé, le pain de farine de riz a une texture unique – croustillant à l’extérieur et doux et mâcheux à l’intérieur.

Vous apprendrez également à préparer des plats en utilisant le koji, un ingrédient fermenté Japonais traditionnel.

Comme le menu ne comprend pas de viande ou de poisson, il convient aux végétaliens et aux invités soucieux de leur santé.

Ce cours offre une façon amusante et authentique de découvrir la culture culinaire Japonaise et la cuisine fermentée dans une atmosphère chaleureuse et accueillante à la maison.

Emplacement de l’activité

Maruai
- 70 6-chōme
- 466-0046, Nagoya, Aichi, Japan

Point de rencontre

Sakurayama Station
- Sakurayama Station 1-chōme
- 466-0044, Nagoya, Aichi, Japan

Disponibilité

Dates

Voyageurs

Pain de farine de riz sans gluten et fermentation Japonaise Nagoya

2 h 30 min
Anglais

Langues disponibles

Heure de début : 10 H 30

Détails sur le prix

84,75 € x 1 adulte84,75 €

Total

Jusqu’au mar. 20 oct.

Il est possible que le contenu de cette page provienne d’une traduction automatique.

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Ce qui est inclus ou non

Pain de farine de riz et recettes
Thé de bienvenue et thé vert pendant la cuisson
Déjeuner
Transport privé

À savoir avant de réserver

- Accès pour les personnes à mobilité réduite
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
- Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Itinéraire de l’activité

Cette expérience offre une exploration amusante du "riz" et de la "fermentation", le cœur de la culture alimentaire Japonaise. Tout d'abord, nous allons faire cinq types de pain de farine de riz différents en utilisant de la farine de riz et de la levure naturelle. Vous façonnerez et terminerez soigneusement chaque pain tout en expérimentant la texture de la pâte et en observant le processus de fermentation. Profitez de l'arôme du pain fraîchement cuit et de son extérieur léger et croustillant et de son intérieur mâché. Pour la partie cuisson, nous préparerons des plats aux saveurs douces en utilisant des assaisonnements fermentés : Steak de tofu frit à la sauce miso rouge Soupe de légumes et champignons au koji au sel Vous découvrirez les saveurs naturelles des ingrédients et le riche umami créé par la fermentation. Au dessert, on terminera avec une gelée de lait de soja matcha à base de koji sucré et garnie de sauce matcha. Il a une saveur douce et réconfortante. De plus, vous aurez l'occasion de déguster une variété de koji et de miso. Enfin, détendez-vous et savourez les plats que vous avez préparés ensemble.

Emplacement

Emplacement de l’activité

Maruai
- 70 6-chōme
- 466-0046, Nagoya, Aichi, Japan

Point de rencontre

Sakurayama Station
- Sakurayama Station 1-chōme
- 466-0044, Nagoya, Aichi, Japan

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