Dans une ferme spécialisée d'Olmedo, au nord-ouest de la Sardaigne, apprenez à fabriquer du fromage et de la ricotta aromatisés au safran.
Guidé par un berger local expérimenté, essayez les différentes étapes de la production d'une épice unique aux multiples bienfaits et profitez d'une activité adaptée à toute la famille, adultes et enfants. Vivez une journée en immersion dans la nature, enrichie de leçons et d'histoires fascinantes.
À la fin de l'atelier, profitez d'une dégustation de produits typiques sardes parfumés au safran et découvrez l'histoire fascinante de la culture de cette précieuse épice.

FERME
L'expérience se déroule dans une ferme spécialisée dans la culture biologique du safran, certifiée conformément à la réglementation en vigueur. Découvrez comment l'idée de cultiver ce précieux produit est née grâce aux conseils d'un expert local, qui vous présentera l'histoire de l'exploitation et la méthode de culture biologique utilisée. Découvrez chaque étape de la production grâce à un atelier d'environ une heure et demie animé par un berger local qui vous apprendra à fabriquer du fromage safrané et de la ricotta. Concluez la excursion la dernière demi-heure par une dégustation de délicieux produits locaux.

DÉGUSTATION
La dégustation comprend du fromage de brebis affiné, du pain à la ricotta et au safran, du saucisson sec local, de l'eau, un verre de vin rouge ou blanc des domaines Sella et Mosca, et de la liqueur de safran.