Commencez votre journée par l'odeur du café fraîchement torréfié dans un café familial situé dans un bâtiment historique. Sirotez un café riche et local accompagné d'une pâtisserie au sucre en poudre et découvrez comment les grains de la campagne portoricaine se retrouvent dans votre tasse.

Vous vous promènerez dans la vieille ville jusqu'à un vendeur de rue populaire, où vous dégusterez une empanadilla croustillante farcie de garnitures savoureuses. Elle est emblématique des frituras portoricaines et constitue l'en-cas préféré des habitants de la région.

Ensuite, évitez les longues files d'attente au berceau de la piña colada. À l'endroit même où ce cocktail emblématique a été créé, levez votre verre à son mélange tropical d'ananas, de noix de coco et de rhum.

Ensuite, vous vous installerez dans un restaurant familial pour le déjeuner où l'on vous servira du mofongo, le plat réconfortant par excellence de Porto Rico. Le Mofongo est préparé avec de la purée de bananes plantains, de la viande tendre ou des légumes. C'est un plat copieux et savoureux qu'il faut absolument goûter lors d'un séjour à San Juan.

Faites ensuite une pause pour déguster une friandise glacée. Vous aurez le choix entre un popsicle ou un sorbet dans une variété de saveurs tropicales. Cette petite boutique sert des friandises artisanales glacées depuis plus de dix ans et s'approvisionne en fruits auprès des agriculteurs locaux de l'île.

Enfin, terminez votre visite dans une chocolaterie de type « bean-to-bar » appartenant à une femme. Ce chocolat décadent est fabriqué à partir de cacao cultivé localement. Sirotez un chocolat chaud et dégustez une part de leur gâteau maison.

Avec un petit groupe de 14 personnes maximum et un guide local, vous ne mangerez pas seulement bien, mais vous vous familiariserez avec les histoires, l'histoire et les gens qui rendent le vieux San Juan inoubliable.