Retrouvez votre guide à la gare JR de Bungo-Mori, puis profitez d'un court trajet en voiture à travers un paysage pittoresque pour rejoindre une exploitation locale de champignons shiitake nichée au cœur d'une campagne paisible. À la ferme, rencontrez l'agriculteur local et découvrez les méthodes traditionnelles de culture des champignons shiitake sur des troncs d'arbres naturels. Découvrez en détail le soin et le travail nécessaires à la production de ces champignons de grande qualité.

Prenez un panier et cueillez vous-même vos champignons shiitake directement sur les troncs. Prenez-en autant que vous le souhaitez. Ensuite, faites griller sur place vos champignons shiitake fraîchement cueillis, accompagnés d'autres ingrédients locaux. Profitez d'un repas simple, mais incroyablement savoureux, et d'une conversation détendue avec le fermier.