Lors de cette dégustation de steaks Wagyu et Angus, vous plongerez au cœur de l'univers des steaks d'une qualité exceptionnelle. Vous dégusterez plusieurs steaks haut de gamme présentant différents degrés de persillage et apprendrez directement auprès de spécialistes de la viande comment reconnaître une qualité véritablement exceptionnelle.

Une attention particulière sera accordée à l'origine des animaux. Une grande partie du bétail provient d'éleveurs locaux, dont certains ne se trouvent qu'à quelques kilomètres de là. Vous découvrirez comment les animaux sont sélectionnés, pourquoi le persillage est essentiel et pourquoi seul un faible pourcentage de bovins atteint réellement le niveau de qualité requis pour des steaks d'exception.

Au cours de la dégustation, différentes coupes de steak seront préparées à la perfection et dégustées ensemble. Au cours de cette formation, vous découvrirez les différences entre le bœuf Wagyu et le bœuf Angus et vous comprendrez comment l'élevage, l'alimentation, la maturation et la découpe influencent la saveur.

Inclus dans le prix :

Dégustation guidée de steaks, avec notamment des steaks de Wagyu et d'Angus

Plusieurs morceaux de steak haut de gamme, au choix

Introduction à l'origine, au persillage et à l'affinage de la viande

Du pain et des accompagnements au choix

Cet événement se déroule dans divers lieux exceptionnels de Chemnitz, tels que des restaurants triés sur le volet ou des lieux événementiels comme l'Oberdeck. Le lieu exact vous sera communiqué après la réservation.

Cette expérience s'adresse aux amateurs de viande, aux fins connaisseurs et aux passionnés de gastronomie curieux qui souhaitent non seulement déguster un bon steak, mais aussi comprendre pourquoi les steaks d'exception sont si rares.