Découvrez l'univers de la fabrication artisanale du chocolat grâce à un atelier pratique organisé au CocoaBistro, à Kingston, en Ontario. Conçu aussi bien pour les débutants que pour les amateurs de chocolat, cet atelier de deux heures vous initie aux techniques fondamentales utilisées par les chocolatiers professionnels, sans nécessiter aucune expérience préalable.

Commencez par vous familiariser avec les principes fondamentaux du tempérage du chocolat, qui est la clé pour obtenir un éclat, un croquant et une texture onctueuse parfaits. Grâce à des conseils d'experts tout au long du parcours, vous mettrez ces compétences en pratique en réalisant une série de créations guidées. Trempez des fraises fraîches, roulez de succulentes truffes au chocolat et créez votre propre tablette de chocolat sur mesure à l'aide d'ingrédients de première qualité et d'ustensiles de confiserie mis à votre disposition sur place.

Au fil de votre création, vous découvrirez également le processus de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, ainsi que des conseils pratiques prise en charge que vous pourrez mettre en pratique chez vous. Le format en petits groupes (6 participants au maximum) garantit une expérience interactive et laisse suffisamment de temps pour les questions, l'accompagnement et la participation active.

Terminez l'atelier avec une sélection de chocolats artisanaux que vous aurez confectionnés vous-mêmes, emballés pour que vous puissiez les emporter chez vous et les déguster (ou les partager, si vous vous sentez d'humeur généreuse). Idéal pour les couples, les amis, les familles, les fêtes et les activités de cohésion d'équipe, cet atelier allie créativité, apprentissage et délicieuses récompenses au cours d'une soirée savoureuse.