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On peut voir une variété de raviolis cuits à la vapeur, présentés dans des paniers en bambou, dont l’un est soulevé à l’aide de baguettes. 1
Une personne tenant une assiette de canard rôti en tranches. 2
Une assiette avec une tranche de pain recouverte de beurre et de sirop, une tasse de café et une bouteille de sirop, le tout posé sur une table en bois. 3
Une personne qui découpe de la viande sur une planche à découper dans une cuisine. 4
Une personne tenant un sac de pâtisseries rondes, de couleur dorée, devant un étal de nourriture orné d'une enseigne au néon. 5
Activité proposée par Hong Kong Free Tours

Avis voyageurs

9,8 sur 10
Exceptionnel
Annulation gratuite disponible
Le prix est de 51 €. par adulte
Voir les billets

Caractéristiques

  • Annulation gratuite disponible
  • 3 h
  • Coupon sur mobile
  • Confirmation immédiate

Aperçu

    • Dégustez plus de 10 bouchées authentiques : dim sum, porc au barbecue, tartelettes aux œufs et en-cas locaux
    • Retracez l'évolution de Hong Kong : commerce de l'opium → pôle de main-d'œuvre → centre financier
    • Découvrez les produits de la mer séchés de luxe chinois : ailerons de requin, nids d'hirondelles et cordyceps rares
    • Découvrez comment naissent les grands classiques : le thé « silk-stocking » est-il filtré à l'aide de bas ?
    • Découvrez les coutumes culinaires authentiques en compagnie d'un guide né et ayant grandi à Hong Kong

Emplacement de l’activité

    • Hong Kong
    • Hong Kong, Hong Kong SAR

Point de rencontre

    • Grand Millennium Plaza, Queen's Road Central, Sheung Wan, Hong Kong | Sheung Wan MTR Station Exit E2 • Please remember to look for the exit on the platform when you take off the train at Sheung Wan station, since you can't go to exit E once you go to the concourse for exit A-D.
    • Hong Kong, Hong Kong SAR

Disponibilité

Hong Kong : cuisine de rue excursion avec les habitants - Dim sum et wonton

  • Durée de l’activité : 3 heures3 h
    3 h
  • Anglais
Langues disponibles : Anglais
Heure de début : 15 H 00
Détails sur le prix
51,17 € x 2 adultes102,34 €
Total
Le prix est de 102,34 €.
Il est possible que le contenu de cette page provienne d’une traduction automatique.

Ce qui est inclus ou non

  • Inclus
    visite à pied
  • Inclus
    Guide local
  • Inclus
    Dégustations de cuisine de rue
  • Non inclus
    Hôtel prise en charge et retour
  • Non inclus
    Conseils

À savoir avant de réserver

    • En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
    • Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

  • Avertissement : Notre excursion met l'accent sur des expériences culinaires locales authentiques et ne peut pas tenir compte des restrictions alimentaires.

    1. Le quartier chinois historique : commerce, main-d'œuvre et héritage
      Entrez dans Sheung Wan, le cœur historique de la vieille ville, là où l'histoire de Hong Kong a commencé. Flânez dans les quartiers spécialisés dans les fruits de mer séchés, comme la rue Wing Lok, haut lieu des produits de luxe (ailerons de requin, nids d'hirondelles). Découvrez comment ces ruelles ont permis d'acheminer des ouvriers chinois aux quatre coins du monde, contribuant ainsi à la transformation de la ville, qui est passée du statut de plaque tournante de l'opium au XIXe siècle à celui de géant financier.

    2. Une cuisine authentique : des cuisines familiales, pas des pièges à touristes
      Oubliez les bistrots internationaux du centre-ville : c'est ici que les habitants viennent manger. Nous visitons des joyaux séculaires :

    3. Les « Cha Chaan Teng » : dégustez un thé au lait « silk-stocking » (filtré à travers des sacs en tissu !) et un pain perdu croustillant (qui n’a rien de français !).

    4. Les maîtres des nouilles : Observez les artisans de Chiu Chow plier des wontons farcis aux crevettes et faire mijoter un bouillon de limande.

    5. Les adresses secrètes du dim sum : dégustez des har gow cuits à la vapeur dans des tiges de bambou ; découvrez comment ces en-cas de la haute société sont devenus des incontournables du quotidien.

    6. Stands de tisanes : Goûtez la tisane « Cinq fleurs » ou la tisane amère « 24 saveurs » dans ces lieux de rencontre typiques des années 1950.

    7. Goûtez à l'histoire, au sens propre du terme
      Entre la 7e et la 8e étape, vous :
      ✓ Goûtez au moins 10 plats différents : porc au barbecue, tartelettes aux œufs, infusions aux herbes, gaufres aux œufs.
      ✓ Découvrez les ingrédients royaux : découvrez le cordyceps à 200 000 HKD le catty.
      ✓ Démystifier les idées reçues : le « thé aux bas de soie » est-il vraiment préparé avec des bas ? (Attention, spoiler : Non !)
      ✓ Établissez un lien entre la gastronomie et l'histoire : comment les dim sum ont contribué à l'essor des empires commerciaux, et comment la pauvreté de l'après-guerre a donné naissance à la culture des « Cha Chaan Teng ».

Emplacement

Emplacement de l’activité

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    • Hong Kong
    • Hong Kong, Hong Kong SAR

Point de rencontre

  • PEOPLEPEOPLE
    • Grand Millennium Plaza, Queen's Road Central, Sheung Wan, Hong Kong | Sheung Wan MTR Station Exit E2 • Please remember to look for the exit on the platform when you take off the train at Sheung Wan station, since you can't go to exit E once you go to the concourse for exit A-D.
    • Hong Kong, Hong Kong SAR