Jour 1 – Sushis, art des lanternes, balade en ville et dîner dans un yatai
Commencez par vous rendre chez Sushi Sanyo (3e étage de l'immeuble Heisuke Fukkodo) pour un atelier de préparation de sushis de deux heures, déjeuner compris. Découvrez la culture du sushi et les produits de la mer du nord de Kyushu, assistez à une démonstration culinaire, puis préparez vous-même le riz, découpez le poisson et façonnez vos nigiris avant de déguster vos créations.
Rendez-vous ensuite à la boutique Kadota Chochin, dans le quartier commerçant de la rue Kawabata, pour un atelier de peinture sur lanternes d'une durée d'une heure à une heure et demie. Réalisez votre propre objet artisanal traditionnel (une lanterne en papier blanc ou une poupée Hakata, de mai à août) sous la houlette d'un artisan, puis emportez-le chez vous dans son emballage.
Dans l'après-midi, retrouvez votre guide à la gare d'Ohori Park pour une balade à pied de 3 heures excursion (3,5 km). Visitez le parc d'Ohori et les ruines du château de Fukuoka, puis détendez-vous dans un café local de longue date, tel que le Noda Coffee.
Le soir, découvrez les célèbres stands « yatai » de Fukuoka grâce à un menu dégustation de 60 minutes (gyoza, sélection du chef, ramen tonkotsu et une boisson). Excursion s'achève ici ; n'hésitez pas à poursuivre votre tournée des yatai.
Jour 2 – Balade à Hakata, cuisine maison et théâtre Nô
Retrouvez votre guide à l'Office de tourisme de la ville de Fukuoka (gare de Hakata) pour une promenade matinale de 2 heures (2,5 km). Visitez le temple Shofukuji, le temple Tochoji, Mochikichi et le sanctuaire Kushida. La ligne excursion s'arrête à la gare de Kushidajinja-mae ; veuillez vous rendre par vos propres moyens à la gare de Befu.
Participez à un cours de cuisine maison de 3 heures animé par une mère d'accueil locale. Préparez et dégustez un menu washoku classique comprenant du riz, une soupe au miso, du poulet teriyaki, du dashimaki tamago et du tempura, le tout accompagné de thé vert, de friandises et de fruits.
Enfin, découvrez un spectacle authentique de théâtre Nô au Morimoto Noh Stage (60 minutes), avec interprétation. Découvrez ses 650 ans d'histoire et admirez la finesse de ses mouvements avant de terminer votre visite à la gare de Hakata.
