Il y a une satisfaction toute particulière à croquer dans une boulette que vous avez préparée vous-même. Ce cours a pour seul but de vous procurer cette sensation.
La chef Cortney vous fera passer du statut de débutant complet à celui de spécialiste des raviolis en une seule séance, en commençant par une farce savoureuse de votre choix : à la viande de porc ou une version végétalienne pleine de saveurs à base de chou chinois, de pousses de bambou, d'oignons verts et de gingembre. Vous apprendrez ensuite les techniques de pliage qui permettent aux raviolis d'être aussi beaux que savoureux, vous les ferez cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et l'intérieur parfaitement tendre, puis vous les accompagnerez d'une sauce relevée, juste ce qu'il faut de piquant.
L'ambiance est décontractée, les clients sont sympathiques et, dès que vous vous installerez pour manger, vous vous demanderez déjà à qui vous allez préparer ces plats la prochaine fois.