Découvrez le cœur de San Ignacio à travers des expériences locales authentiques lors de cette immersion culturelle excursion. Du marché fermier animé à l'atelier pratique de fabrication de chocolat maya, vous découvrirez tout ce que cette charmante ville du Belize a de mieux à offrir. Vous avez le choix entre une excursion d'une demi-journée ou une journée complète à la découverte des ruines mayas antiques.

À quoi s'attendre
Votre matinée commence au marché fermier animé de San Ignacio, où les habitants se retrouvent pour vendre des fruits tropicaux frais, des légumes, des objets d'artisanat et des souvenirs, ainsi que des spécialités culinaires traditionnelles du Belize. Votre guide vous présentera les commerçants et vous fera découvrir les saveurs et la culture du Belize. C'est le vendredi et le samedi que vous profiterez le mieux du marché, car c'est à ces moments-là que l'on y trouve le plus grand nombre de vendeurs et la plus grande variété de produits.

Ensuite, rendez-vous au projet de conservation des iguanes verts à l'hôtel San Ignacio complexe touristique. Découvrez comment ce programme protège les iguanes verts, une espèce menacée, grâce à des initiatives d'élevage et de sensibilisation. Observez les iguanes de près tout en découvrant leur processus d'incubation, d'éclosion et d'élevage. Le programme « Adoptez un iguane » soutient également des actions éducatives et l'octroi de bourses d'études aux enfants de la région.

Le prochain temps fort de votre excursion est un atelier pratique de fabrication de chocolat chez Ajaw Chocolate. En utilisant les techniques mayas traditionnelles transmises de génération en génération, vous broierez des fèves de cacao bio sur un metate en pierre, vous mélangerez la pâte pour obtenir une boisson chocolatée onctueuse et vous y ajouterez des épices, exactement comme le faisaient les anciens Mayas il y a plusieurs siècles. Cette heure complète d'apprentissage pratique vous offre un aperçu authentique des traditions culinaires mayas.

Excursion Options
Optez pour l'excursion d'une demi-journée excursion afin de découvrir le marché, l'atelier de fabrication de chocolat et le projet de préservation des iguanes, avec une extension facultative vers les ruines voisines de Cahal Pech. Perché au sommet d'une colline surplombant San Ignacio, cet ancien centre cérémoniel comprend des temples, des places et des terrains de jeu de balle, le tout entouré par la jungle.
Ou optez pour la formule d'une journée complète, qui comprend la visite du marché, un atelier de fabrication de chocolat, la découverte du projet de préservation des iguanes, ainsi qu'une visite visite guidée des ruines mayas de Xunantunich — l'un des sites archéologiques les plus spectaculaires du Belize, avec notamment le temple El Castillo qui offre une vue imprenable sur la vallée de Cayo.