Plongez dans l'univers d'un festin traditionnel de la dynastie Song et vivez une expérience immersive alliant gastronomie, spectacles et culture dans un lieu au charme d'antan. Faites votre choix parmi plus de 300 costumes hanfu et styles de maquillage thématiques, allant de l'élégance caractéristique de la dynastie des Song du Sud à des looks inspirés de l'Antiquité aux couleurs vives.
Une équipe de stylistes professionnels vous confère un charme d'antan qui vous est propre, vous donnant instantanément l'impression d'être un personnage sorti d'un tableau traditionnel. La salle à manger est recréée dans le style des palais impériaux de la dynastie des Song du Sud, avec des projections holographiques à 270° et des scènes élévatrices.
Assistez à des spectacles emblématiques sur le thème de Hangzhou, tels que « En attendant mille ans », présentés à tour de rôle, tandis que des artistes en costumes traditionnels déambulent parmi les tables. Participez à des activités interactives telles que la combustion d'encens et la dégustation de thé, éléments essentiels de l'élégance de la dynastie Song, qui vous offriront une expérience sensorielle panoramique à 360° époustouflante.
Ce festin s'inscrit dans le concept central « un plat, une histoire », chaque mets reflétant le contexte historique et la culture culinaire de Hangzhou. La « soupe de poisson de Sister Song », un classique de la cuisine du Sud, est un plat riche et savoureux, héritier d'une recette approuvée par l'empereur il y a 800 ans.
Ce pot-au-feu, préparé à partir d'ingrédients frais provenant de la zone humide de Xixi, offre toute la saveur authentique des délices de la rivière, avec un bouillon onctueux et moelleux. Les plats parfumés au thé, qui intègrent l'essence de la cuisine de Hangzhou, sont parfumés et sucrés, et reflètent toute l'élégance de la dynastie Song.
On y trouve également des pâtisseries traditionnelles inspirées d'ouvrages anciens, aux formes raffinées rappelant des objets du patrimoine culturel et aux saveurs riches et complexes. Tous les plats s'inscrivent dans le concept de la cuisine de saison, alliant les saveurs fraîches et vivifiantes de la cuisine de Hangzhou à l'essence même de chaque saison.
Présentés dans de superbes portions individuelles, ils allient le caractère rituel à un véritable plaisir gustatif. Certains plats contiennent des fruits de mer, et des mets diététiques et médicinaux, destinés à préserver la santé, sont également proposés afin de répondre à des besoins alimentaires variés.
