Découvrez un cours de cuisine balinaise authentique à Ubud grâce à cette expérience immersive « du marché à la table ». Alliant culture, nature et gastronomie, ce voyage vous offre bien plus qu'un simple cours de cuisine : c'est une découverte complète du véritable Bali.
Commencez votre séjour par la visite d'un marché traditionnel balinais, où vous découvrirez l'ambiance animée de la vie quotidienne. Promenez-vous parmi les étals colorés regorgeant de légumes frais, d'herbes aromatiques, d'épices et de produits locaux, tout en découvrant comment les Balinais font leurs courses et préparent leurs repas. Rencontrez des commerçants locaux accueillants et découvrez la culture gastronomique traditionnelle.
Rendez-vous ensuite dans les magnifiques rizières d'Ubud pour une promenade relaxante au cœur de paysages verdoyants. Vous découvrirez ici le système d'irrigation « Subak », une méthode traditionnelle de gestion de l'eau qui témoigne du lien profond qui unit la nature et la communauté à Bali. Ce cadre paisible vous donne un aperçu du patrimoine agricole de l'île.
Vous arriverez ensuite dans une demeure familiale traditionnelle balinaise, où vous serez chaleureusement accueillis par vos hôtes. C'est dans ce cadre culturel, qui comprend notamment un temple familial, que commence votre expérience culinaire pratique. Sous la houlette d'un chef local, vous apprendrez à préparer toute une gamme de plats balinais authentiques à partir d'ingrédients frais et en utilisant des techniques de cuisine traditionnelles.
Au cours de ce cours de cuisine, vous préparerez une sélection de plats balinais authentiques, notamment du Sup Jamur (soupe aux champignons), du Tempe Manis (tempe frit sucré), du Sayur Urap (mélange de légumes aux épices et à la noix de coco), du Sate Lilit (satay balinais), du Pepes Ikan (poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier), du Nasi Kuning (riz jaune), des Pergedel Jagung (beignets de maïs), du Sambal Matah (sambal balinais cru) et du Dadar Gulung (dessert à base de crêpes roulées à la noix de coco). Cette expérience pratique vous permet de vous impliquer pleinement à chaque étape du processus de préparation.
Enrichissez votre expérience culturelle en apprenant à confectionner des offrandes traditionnelles balinaises telles que le Canang Sari et le Kuwangen, réalisées à partir de feuilles de cocotier et ornées de fleurs colorées. Ces offrandes constituent un élément important de la vie spirituelle quotidienne à Bali.
À l'issue de l'atelier de cuisine, dégustez les délicieux plats que vous aurez préparés, qui vous seront servis pour le déjeuner ou le dîner dans un cadre décontracté et authentique.
Veuillez noter que la session du matin comprend la visite traditionnelle du marché, tandis que celle de l'après-midi est consacrée à la découverte des rizières et au cours de cuisine.
Idéale pour les gourmets, les familles et les voyageurs en quête d'une expérience culturelle plus enrichissante, cette activité propose une combinaison unique entre une visite du marché excursion, une promenade dans les rizières et un atelier de cuisine balinaise, le tout au cours d'une journée inoubliable
