Découvrez la magie de Saint-Sébastien dès le petit matin en participant à un cours de cuisine. Rendez-vous sur un marché local pour acheter des ingrédients et apprenez à les considérer comme le font les cuisiniers basques : avec respect, curiosité et joie.

Faites connaissance avec votre chef et guide, qui, après être arrivé à Saint-Sébastien en tant que visiteur curieux, a fini par tomber amoureux de la culture et de la gastronomie locales. Rencontrez les producteurs, écoutez leurs récits et découvrez pourquoi, dans cette région du monde, on accorde une telle importance aux ingrédients.

Sur le chemin du retour vers l'école de cuisine, profitez-en pour admirer quelques sites emblématiques de la ville et faire un peu plus connaissance les uns avec les autres. Au moment où vous arrivez dans la cuisine, vous n'êtes plus simplement des inconnus qui cuisinent ensemble, vous formez désormais un groupe.

Cuisinez à deux, en partageant l'espace et vos anecdotes autour de la cuisinière. Les recettes sont simples, mais pas simplistes. Préparez une omelette à la morue qui se marie à merveille avec du cidre local, du merlu à la sauce verte, un plat basque emblématique, à déguster avec du txakoli, ainsi qu'une côte de bœuf grillée aux piments piquillos, accompagnée d'un bon Rioja.

Pour finir, préparez le célèbre gâteau au fromage basque flambé. Dégustez chaque plat chaud, dès qu'il est prêt, accompagné de la boisson qui le met le mieux en valeur. Ne vous précipitez pas. Cuisinez, mangez et discutez. C'est ainsi que fonctionne la cuisine basque.

Repartez avec bien plus que de simples recettes. Vous repartirez avec une meilleure connaissance de cette région et de ses habitants, et peut-être même quelques nouveaux amis.