Commencez votre voyage immersif de 4 heures par un transfert privé prise en charge depuis votre hôtel. Éloignez-vous des sentiers battus et rendez-vous dans un charmant café sur les toits du Yunnan. Au-dessus de la ville, participez à un atelier animé par un barista professionnel. Découvrez l'histoire « du grain à la tasse » du café d'altitude du Yunnan et maîtrisez la technique du « pour-over » pour préparer votre propre tasse de café parfaite tout en admirant la vue sur les montagnes.

Ensuite, faites une petite promenade jusqu'au marché de Xiangshan, le cœur battant de Lijiang. Découvrez des étals regorgeant de champignons cueillis dans la nature, de baies aux couleurs vives et de pâtes artisanales parfumées. Il s'agit d'une immersion sensorielle au cœur des ingrédients qui caractérisent la cuisine naxi.

Le moment fort de votre journée vous attend chez Linda's Home Cooking. Ce n'est pas une école commerciale ; c'est un foyer naxi chaleureux et privé. Sous la houlette d'une dame du coin, mettez la main à la pâte pour préparer un repas authentique composé de trois plats :

• Poulet effiloché à la main : un plat rafraîchissant, riche en herbes aromatiques, très apprécié des habitants de la région.
• Mapo Tofu à la mode du Yunnan : une variante parfumée du grand classique.
• Galettes de pommes de terre des Highlands : le plat réconfortant par excellence chez les Naxi.

Pendant que les plats mijotent, apprenez à préparer du thé au beurre à la tibétaine, une tradition peu courante dans la région. Pour finir, réunissez-vous autour de la table pour savourer le festin que vous avez préparé, accompagné d'une dégustation de thé Pu'er vieilli. C'est l'occasion d'un véritable échange culturel et de partager des anecdotes avec vos hôtes locaux.

Votre aventure s'achève par un transfert privé vers la porte nord de la vieille ville de Lijiang, point de départ idéal pour poursuivre votre exploration en toute autonomie.