Cette soirée gastronomique de quatre heures excursion vous emmène à la découverte de Mérida à la tombée de la nuit, moment où la scène gastronomique de la ville s'anime. Seule expérience gastronomique en soirée de la ville, l'excursion met à l'honneur les plats yucatèques authentiques que l'on déguste dans les restaurants familiaux, les stands de rue et les cantinas : il ne s'agit pas de cuisine raffinée, mais de la vraie cuisine appréciée des habitants.

L'expérience commence en fin d'après-midi avec des spécialités classiques du Yucatán : de la cochinita pibil effilochée servie dans des tortas fraîches et des empanadas dorées fourrées au fromage fondu. De là, vous dégusterez une grande variété de plats régionaux, notamment des tacos, des tortillas faites maison, des panuchos et des salbutes, ainsi que des spécialités telles que la dinde « relleno negro » et le plat traditionnel yucatèque « queso relleno ».

Faites une petite pause dans l'une des cantinas emblématiques de Mérida pour déguster une bière fraîche et des « botanas » locales, puis terminez en beauté avec des « marquesitas » fraîchement préparées. Avec plus de 15 dégustations réparties sur quatre heures, cette balade guidée en soirée vous propose une initiation authentique à la culture gastronomique de Mérida en compagnie d'un fin gourmet local très compétent.