Participez à un atelier de fabrication de couteaux à Varsovie et découvrez l'art de fabriquer de A à Z le manche d'un couteau de cuisine ou de plein air. Sous la supervision de formateurs expérimentés, concevez, tracez, découpez, meulez, collez, façonnez, poncez, huilez et affûtez votre propre couteau.

Commencez par aborder les principes fondamentaux de la conception des couteaux, notamment les matériaux, les technologies et les géométries de lame qui distinguent les couteaux haut de gamme des produits de mauvaise qualité. Ensuite, concevez une poignée originale, préparez le bois et les matériaux nécessaires (entretoises, mitres, goupilles) pour le collage, puis façonnez-la à l'aide de ponceuses à bande.

Finissez la poignée à la main à l'aide de papier de verre et de limes, polissez-la, puis appliquez une couche d'huile. Enfin, affûtez votre nouvelle lame pour lui donner un tranchant acéré à l'aide de techniques simples et efficaces, en apprenant à l'affûter à la main sur des pierres à affûter revêtues de diamant.

Profitez d'une ambiance exceptionnelle dans un atelier de coutellerie professionnel doté de tout l'équipement et de tous les outils nécessaires. À l'issue de ce stage, vous repartirez avec un couteau que vous aurez fabriqué vous-même et qui est parfaitement fonctionnel, que ce soit pour la cuisine ou pour une utilisation en plein air.