L'expérience commence à 10 h du matin ; nous nous retrouverons à notre ferme, où nous vous présenterons brièvement notre petite entreprise familiale, avant de commencer notre randonnée. Les participants seront accompagnés d'un guide naturaliste qui leur expliquera l'itinéraire et leur fournira des informations sur l'histoire, les caractéristiques et les particularités de la région, ainsi que sur les différentes espèces animales et végétales rencontrées en chemin (si la saison le permet, nous cueillerons des plantes sauvages comestibles pour notre déjeuner).
À peu près à mi-chemin du sentier, nous trouverons un coin dans les bois, idéal pour organiser un petit pique-nique, où nous dégusterons un verre de vin de notre domaine, accompagné de fromage et de charcuterie. Après une petite pause, nous reprendrons le chemin du retour vers notre ferme. Un déjeuner composé de trois plats, à base de produits fermiers de saison, vous sera servi, accompagné d'une dégustation de nos vins et de notre huile d'olive vierge extra.
Le parcours prévu présente un niveau de difficulté moyen à faible et dure entre 2 et 2,5 heures. La première partie emprunte des chemins de terre qui traversent des oliveraies et des vignobles, avant d'entamer la dernière partie à travers les bois, toujours sur un sentier bien tracé. Cette randonnée est une sorte de boucle qui part de notre ferme et suit un itinéraire circulaire qui nous ramène au point de départ.