Nichée au cœur des vignobles de Sorbara, la propriété historique des Paltrinieri, datant du XIXe siècle, s'articule autour d'une cour circulaire sur laquelle donnent l'agritourisme et la cave à vinaigre de la famille.
Vous serez accueillis dans un cadre apaisant pour redécouvrir les plaisirs authentiques de la cuisine traditionnelle de Modène.
Pendant que vous profiterez de cette expérience, les plus petits pourront jouer librement dans notre grand jardin clôturé, qui dispose d'une aire de jeux.
Votre expérience autour du vinaigre balsamique commencera à l'agritourisme : vous pourrez déguster d'excellentes pâtes faites maison, des légumes cultivés dans notre potager et des desserts préparés avec amour, le tout cuisiné selon des recettes familiales traditionnelles et rehaussé par notre vinaigre balsamique.
Nous vous proposons une carte complète comprenant :
- Entrée
- Plat principal accompagné d'un accompagnement
- Dessert fait maison
- De l'eau, du café et du vin Lambrusco di Sorbara AOC
Après le déjeuner, l'un de nos guides vous conduira à la cave à vinaigre historique, où
Vous découvrirez les méthodes de transformation, de maturation et de vieillissement des condiments les plus prisés.
Un expert vous accompagnera tout au long de cette expérience de dégustation sensorielle, qui se déroule à l'aide d'une cuillère, vous permettant ainsi d'apprécier chaque nuance : une goutte épaisse et brillante qui libère des arômes intenses et enveloppants.
En bouche, il est onctueux, équilibré et persistant, avec une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
Un goût qui vous séduit d'emblée et qui vous donne irrésistiblement envie d'en ramener chez vous.
La visite se terminera à la « Bottega di Acetaia Paltrinieri », où vous pourrez acheter du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, du vinaigre balsamique de Modène IGP, des condiments et de nombreux autres produits artisanaux directement auprès du producteur.
Notre établissement dispose d'un grand parking pour les voitures et les autocars. Nous sommes faciles d'accès : notre entreprise se trouve à 15 km de la sortie d'autoroute « Modena Nord ».
