Nichée au cœur des vignobles de Sorbara, l'ancienne cour des Paltrinieri, datant du XIXe siècle, est composée d'une cour circulaire sur laquelle donnent l'agritourisme et la vinaigrerie familiale.
Vous serez accueillis dans un cadre apaisant pour redécouvrir les plaisirs sains de la cuisine traditionnelle de Modène.
Pendant que vous profiterez de cette expérience, les plus petits pourront jouer librement dans notre grand jardin clôturé, qui dispose d'une aire de jeux.
Votre expérience autour du vinaigre balsamique commencera à l’Agriturismo : vous pourrez y déguster d’excellentes pâtes faites maison, des légumes cultivés dans notre potager et des desserts préparés avec amour, le tout cuisiné selon d’anciennes recettes familiales et rehaussé de notre vinaigre balsamique.
Nous vous proposons une carte complète comprenant :
- une entrée
- un plat principal accompagné d'un accompagnement
- le dessert de la maison
- De l'eau, du café et du vin Lambrusco di Sorbara AOC
Après le déjeuner, l'un de nos guides vous conduira à l'Acetaia historique, où
Vous découvrirez les méthodes de transformation, de maturation et de vieillissement de ce condiment parmi les plus précieux.
Un expert vous accompagnera tout au long de la dégustation sensorielle, qui s'effectue à la cuillère, afin de saisir chaque nuance : une goutte épaisse et brillante qui dégage des arômes intenses et envoûtants.
En bouche, il est souple, équilibré et persistant, avec une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
Un goût qui vous séduit d’emblée et vous donne irrésistiblement envie de l’emporter chez vous.
La visite se terminera à la « Bottega di Acetaia Paltrinieri », où vous pourrez acheter du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, du vinaigre balsamique de Modène IGP, des condiments et de nombreux autres produits artisanaux directement auprès du producteur.
Notre établissement dispose d'un grand parking pour les voitures et les bus. Nous sommes faciles d'accès : notre exploitation se trouve à 15 km de la sortie d'autoroute « Modena Nord ».
