Partez pour une visite inoubliable du marché de Nishiki, haut lieu historique de la gastronomie à Kyoto. Surnommé la « cuisine de Kyoto », ce marché animé est depuis des siècles un pilier de la culture gastronomique de la ville. En compagnie d'un guide local expérimenté, vous découvrirez les étals animés et percevrez les secrets qui se cachent derrière la célèbre cuisine de Kyoto.

Commencez votre excursion à Gion, le quartier des geishas le plus célèbre de Kyoto, réputé pour ses maisons traditionnelles en bois « machiya », ses élégantes maisons de thé et son charme intemporel. En vous promenant dans ses ruelles étroites pavées, vous aurez l'impression d'avoir fait un bond en arrière pour vous retrouver à l'époque d'Edo.

Rendez-vous ensuite au sanctuaire Nishiki Tenmangu, un havre de paix niché à l'entrée du marché. Admirez l'architecture unique de ce sanctuaire et découvrez sa profonde signification culturelle avant de vous plonger dans l'ambiance animée du marché.

Promenez-vous dans les ruelles étroites du marché, bordées de plus d'une centaine de boutiques et d'étals proposant de tout, des fruits de mer frais et des produits de saison aux friandises traditionnelles et aux spécialités marinées. Votre guide vous racontera des anecdotes passionnantes sur l'histoire du marché et sur le rôle qu'il a joué dans le développement des traditions culinaires de Kyoto.

Découvrez des ingrédients uniques, indispensables à la cuisine de Kyoto, tels que le yuba (peau de tofu), les légumes de Kyoto et les douceurs à base de matcha. Au fil de votre visite, vous pourrez déguster des spécialités locales et découvrir comment ces ingrédients sont utilisés dans la cuisine japonaise.