Atelier de cuisine au wok à la main
Laminage et formage
Les feuilles de thé légèrement refroidies sont malaxées et roulées à la main afin d'en extraire la sève, de former des bandes compactes et bien régulières, et d'en renforcer la concentration aromatique. C'est la technique de roulage qui confère au thé fini son aspect raffiné.
Séchage et tri
Le thé façonné est cuit lentement afin d'éliminer l'humidité résiduelle, ce qui rehausse son arôme sucré rappelant celui de la châtaigne. Enfin, les artisans trient le thé fini en fonction de sa taille afin de distinguer les qualités supérieures.

1. Dégustation de thé et atelier culturel
   Une fois le traitement terminé, les invités participent à une cérémonie de dégustation de thé dans une ambiance paisible. Vous dégustez le thé vert que vous avez cueilli et préparé vous-même, ainsi que d'autres thés verts biologiques classés de la marque « Cuiyu » du parc, notamment les variétés Maojian, Longjing et Biluochun. Les maîtres du thé vous font découvrir la culture locale du thé, les règles d'art de la préparation et les bienfaits naturels pour la santé du thé vert cultivé en montagne.
2. Règles de base et modalités de l'activité
   Durée totale de l'expérience : environ 3 heures, disponible tous les jours pendant la période d'ouverture.
   Convient à tous les âges ; il est recommandé de porter des chaussures souples et confortables ainsi qu'une protection solaire pour les activités en plein air dans les plantations de thé.
   Les personnes portant le code animaux de compagnie sont soumises à des restrictions d'accès aux plantations de thé et aux ateliers de transformation.
   En cas de pluies torrentielles endommageant les jeunes pousses de thé, la récolte peut être reportée ou adaptée grâce à d'autres mesures culturales.
   Version abrégée (brève présentation dans l'encadré latéral)
   Niché au cœur des montagnes karstiques brumeuses de haute altitude de Yangshuo, le Seven Fairies Peak propose des expériences immersives autour de la culture du thé biologique. Les visiteurs cueillent de tendres bourgeons de thé au printemps et à l'automne sous la houlette d'un agriculteur, puis se joignent à des maîtres de thé pour participer à un atelier complet et traditionnel de fabrication du thé vert, comprenant les étapes de flétrissage, de torréfaction manuelle, de roulage et de séchage. Terminez la séance par une dégustation du thé que vous aurez préparé vous-même, tout en découvrant les coutumes locales liées au thé au milieu des terrasses de thé vert en escalier.
   Présentation succincte en une phrase (extrait d'en-tête)
   Activité culturelle immersive à Yangshuo comprenant la cueillette manuelle du thé et l'ensemble du processus de transformation traditionnel du thé vert, avec au programme la découverte des paysages des terrasses de montagne et une dégustation du thé que vous aurez vous-même préparé.