Découvrez l'authenticité de la cuisine des Açores en vous plongeant pleinement dans la tradition légendaire de Furnas. Cette expérience unique vous permet de suivre de près l'intégralité du rituel sacré du « Cozido das Furnas ». Tout commence dans la cuisine, où le chef prépare méticuleusement le plat, couche après couche, avec les meilleurs ingrédients locaux. Vous assistez alors à ce moment magique, presque ancestral, où le plat est soigneusement enfoui dans la terre volcanique, où des geysers naturels le font cuire lentement pendant des heures.

Le moment fort est marqué par le déterrage du pot, qui émerge de la terre encore enveloppé de vapeurs aromatiques et intenses, un véritable spectacle pour les sens. La dégustation se déroule à une table du restaurant À TERRA, où les saveurs, rehaussées par la cuisson géothermique, prennent vie pour offrir un véritable festin pour les papilles.