Plongez au cœur de la culture costaricaine grâce à cette exploitation familiale intimiste et authentique dédiée au café et à la canne à sucre excursion, un projet familial fort de plus de 20 ans d'histoire. Situé dans les montagnes de Monteverde, nous vous invitons à découvrir le parcours « de la graine à la tasse » aux côtés de ceux-là mêmes qui le cultivent.

Nous commencerons par une promenade guidée tranquille à travers notre petite ferme familiale. Ici, notre guide vous fera découvrir les savoir-faire transmis de génération en génération concernant la culture du café.

Vous pourrez observer de près les caféiers et découvrir les variétés cultivées dans la région, comme le célèbre Arabica. Vous découvrirez les différentes étapes de la transformation du café, notamment le dépulpage, la fermentation, le séchage au soleil et la torréfaction, toutes indispensables au développement de la saveur unique de notre café.

Au cours de cette visite, vous découvrirez également le procédé traditionnel de transformation de la canne à sucre et dégusterez du jus de canne à sucre fraîchement pressé, une boisson rafraîchissante et naturelle qui ravira vos papilles.

Dans le cadre de cette expérience, vous participerez à un petit atelier de cuisine pratique, au cours duquel vous apprendrez à préparer une tortilla traditionnelle costaricaine. C'est une façon ludique et authentique de découvrir l'une des facettes du quotidien de la culture costaricaine.

Nous clôturerons l'excursion par une dégustation de café accompagnée de petits en-cas faits maison, dont la tortilla que vous aurez préparée au cours de cette expérience. Nous sommes également ravis de vous proposer des plats adaptés aux végétariens et aux végétaliens, afin que chacun puisse profiter des saveurs du Costa Rica.