Découvrez le cours de préparation de sushis le plus convivial de Tokyo : une expérience pratique et festive au cours de laquelle vous préparerez vos propres sushis, puis dégusterez tout ce que vous aurez créé.
C'est plus qu'un cours de cuisine. Grâce à ce format entièrement pratique, tout le monde participe : personne ne se contente d'observer.
Les enfants peuvent participer en toute sécurité à chaque étape, ce qui en fait une activité idéale pour les familles, les couples et les groupes de tous âges.
Du cri de « Yoisho ! » à la confection de votre tout premier nigiri, c'est le genre d'expérience qui se traduit par des photos, des anecdotes et des souvenirs inoubliables.
Nous commençons par le « Kagami-biraki », une cérémonie traditionnelle d'ouverture d'un fût de saké qui symbolise un nouveau départ.
Ensemble, nous faisons le compte à rebours, nous scandons « Yoisho, Yoisho, Yoisho ! » et nous portons un toast en versant un peu de saké dans nos verres.
(Vous ne buvez pas d'alcool ? Nous nous ferons un plaisir de vous proposer de l'eau ou du thé japonais chaud à la place — tout le monde participe à ce moment.)
Vous apprendrez ensuite les techniques essentielles du sushi authentique de style tokyoïte (Edomae) sous la houlette d'un expert à l'accueil chaleureux.
Vous apprendrez à réaliser, étape par étape, aussi bien des nigiris que des makis : comment façonner le riz en exerçant juste la bonne pression, manipuler les garnitures, disposer le poisson avec précision et rouler comme un pro.
Nos formateurs vous donnent également des conseils et des recettes pour que vous puissiez reproduire tout cela chez vous, afin que cette expérience reste gravée dans votre mémoire bien après la fin du cours. Facile pour les débutants et vraiment gratifiant pour les gourmets.
Pour terminer, nous ralentissons le rythme : préparez-vous un bol de matcha et dégustez-le jusqu'à la dernière gorgée — une façon sereine et agréable de conclure cette soirée après toutes ces acclamations et cette préparation de sushis.
Vous nous trouverez au cœur d'Asakusa, à quelques minutes seulement de la Tokyo Skytree, du temple Senso-ji, de la porte Kaminarimon et du Ryogoku Kokugikan. Nous sommes également à quelques pas du parc de Sumida et de la rivière Sumida.
Bon à savoir : si vous souffrez d'allergies ou si vous ne pouvez pas manger de poisson cru ou de wasabi, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous accompagner au mieux. Tout le monde est le bienvenu à table.
Remarque : le riz et le poisson sont préparés à l'avance afin que vous puissiez réaliser vos sushis pendant les 90 minutes que dure le cours.
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