Nous vous invitons à vivre une expérience culinaire asiatique pleine de saveurs en plein cœur de Gdańsk.
Le restaurant Nikka vient enrichir avec dynamisme la scène gastronomique de Gdańsk, en proposant une sélection variée de plats d'inspiration asiatique, riches en saveurs intenses et en compositions aromatiques. Situé au bord de la pittoresque rivière Motława, ce restaurant allie une cuisine contemporaine à l'un des cadres les plus pittoresques de la vieille ville.
Situé au septième étage, surplombant la ville, le Nikka offre une vue imprenable sur la silhouette historique de Gdańsk, notamment sur la basilique Sainte-Marie, créant ainsi une ambiance à la fois détendue et inoubliable pour le déjeuner ou le dîner.
Cette expérience est parfaite pour les clients qui souhaitent découvrir toute une palette de saveurs asiatiques dans un cadre accueillant et moderne — l'endroit idéal pour partager, découvrir et savourer ensemble de bons petits plats.
Réservez dès aujourd'hui et profitez d'une expérience culinaire savoureuse avec une vue imprenable.
Nous vous invitons à choisir l'une des trois options de menu présentées ci-dessous.
Le menu se présente sous forme de plats à partager et chaque formule est prévue pour deux personnes.
Le prix du coffret comprend également une bouteille d'eau plate Cisowianka ou Perlage de 0,7 l.
Les boissons commandées en supplément sont facturées aux tarifs indiqués sur la carte.
Menu de sélection
I - MENU VIANDE
Amuse-bouche
Tartare de bœuf
Tatar de filet de bœuf de Pniew, croustillons de riz, champignons shimeji, émulsion à la ciboulette
Tartare de filet de bœuf de Pniewy, chips de riz, champignons shimeji, émulsion à la ciboulette
Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps frits à la viande de bœuf et de porc, mayonnaise à la ciboulette et mayonnaise piquante au miso, légumes marinés
Rouleaux de printemps frits au bœuf et au porc, mayonnaise à la ciboulette et mayonnaise au miso épicée, légumes marinés
Côtes de porc caramélisées
Côtes de porc mijotées à feu doux, sauce barbecue asiatique aux prunes, fenouil et concombre marinés, pomme verte, noix, kimchi au sésame
Côtes de porc mijotées, sauce barbecue aux prunes asiatiques, fenouil et concombre marinés, pomme verte, noix, kimchi au sésame
Poulet bio élevé à l'herbe
Poulet bio élevé en plein air, panko aux herbes, champignons à l'émulsion à l'estragon, pruneaux marinés
Poulet bio élevé à l'herbe, panko aux herbes, champignons à l'émulsion d'estragon, prunes marinées
Surf et Turf
Uramaki aux crevettes en tempura, filet de bœuf mariné de Pniewy, concombre, piment
Uramaki aux crevettes en tempura, filet de bœuf mariné de Pniewy, concombre et piment
II - MENU POISSON
Amuse-bouche
Tartare de saumon
Tartare de saumon, chips de riz, guacamole, caviar de truite de Zielenica
Tartare de saumon, croustillant de riz, guacamole, œufs de truite de Zielenica
Gyoza à la citrouille
Raviolis japonais à la courge et aux épinards, sauce au raifort, demi-glace à l'oignon, chips de légumes
Raviolis japonais à la citrouille et aux épinards, sauce au raifort, demi-glace à l'oignon, chips de légumes
Crevettes tigrées
Crevettes tigrées, sauce ponzu au gingembre et au piment, huile d'olive aux herbes, huile de piment aux crustacés, crumble de riz et de nori
Crevettes tigrées, sauce ponzu au gingembre et au piment, huile infusée aux herbes, huile pimentée aux fruits de mer, riz croustillant et miettes de nori
Truite de Zielenica
Truite de Zielenica, sauce au raifort, wasabi, concombre, caviar de truite de Zielenica
Truite de Zielenica, sauce au raifort, wasabi, concombre, œufs de truite de Zielenica
Saumon à la truffe
Uramaki au saumon, à l'avocat, au concombre, aux champignons shimeji et à la mayonnaise à la truffe
Uramaki au saumon, à l'avocat, au concombre, aux champignons shimeji et à la mayonnaise à la truffe
III - MENU VÉGÉTARIEN
Amuse-bouche
Légumes verts
Brocoli sauvage, edamame, chou frisé, sauce wasabi, croustillants de riz
Brocoli sauvage, edamame, chou frisé, sauce au wasabi, chips de riz
Soupe du jour
Demandez au personnel quelle est la soupe du jour
N'hésitez pas à demander à votre serveur quelle est la soupe du jour
Gyoza à la citrouille
Raviolis japonais à la courge et aux épinards, sauce au raifort, demi-glace à l'oignon, chips de légumes
Raviolis japonais à la citrouille et aux épinards, sauce au raifort, demi-glace à l'oignon, chips de légumes
Yasai
Sélection de légumes de saison, demi-glace à l'oignon, cornichons, chips de légumes
Assortiment de légumes de saison, demi-glace à l'oignon, cornichons, chips de légumes
Rouleau de sushi aux légumes verts
Uramaki à l'aubergine et au miso, champignons enoki en tempura, concombre, courge marinée, avocat, mayonnaise épicée
Uramaki aux aubergines au miso, champignons enoki en tempura, concombre, courge marinée, avocat et mayonnaise épicée
