Découvrez le plus grand marché aux poissons de l'hémisphère sud grâce à une visite en coulisses excursion du Sydney Fish Market. Découvrez l'effervescence de la salle des ventes, le fonctionnement du système d'enchères à la hollandaise et plus de 100 espèces de fruits de mer présentées dans les célèbres caisses bleues.

Retrouvez votre guide dans le hall d'accueil du SFM, situé au niveau 1 de la galerie principale. Pour y accéder, passez par les portes vitrées situées à gauche de l'entrée de la galerie marchande, puis montez les escaliers ou prenez l'ascenseur jusqu'au niveau 1. Installez-vous sur les canapés noirs pour patienter.

Découvrez l'univers étrange et fascinant des fruits de mer australiens en explorant le plus grand marché aux poissons de l'hémisphère sud. Découvrez l'effervescence de la salle des ventes, habituellement fermée au public.

Découvrez le fonctionnement du système d'enchères à la hollandaise, qui permet de vendre plus de 50 tonnes de produits de la mer frais à plus de 150 acheteurs. Découvrez plus de 100 espèces de fruits de mer dans les célèbres caisses bleues, des plus appréciées du public aux plus insolites et étonnantes.

Découvrez des espèces de fruits de mer inédites que vous n'avez sans doute jamais vues auparavant. Découvrez le filetage du thon, la préparation des homards vivants, la préparation des sushis, l'ouverture des huîtres, et bien plus encore.