Dès votre arrivée chez moi, vous serez accueillis avec un sourire et vous vous sentirez comme chez vous, au sein de ma famille italienne. Avec moi, vous vivrez une immersion authentique dans les saveurs de la Toscane, où la star est le bico, l'ancienne focaccia toscane, symbole d'une tradition paysanne que je chéris avec amour. Après un accueil chaleureux, nous passerons à la pratique et je vous dévoilerai les secrets pour réussir une pâte parfaite. Pendant que la pâte « repose », nous profiterons d'un moment de convivialité : un toast avec le vin de ma famille et une dégustation d'huile d'olive extra vierge. Au bout d'une trentaine de minutes, le Bico sera prêt. On l'étalera au rouleau à pâtisserie et on le fera cuire au four pour le déguster chaud et parfumé, garni des meilleures charcuteries et fromages locaux. Le voyage à travers les saveurs toscanes s'achève en beauté avec le rituel traditionnel des cantucci, biscuits croustillants aux amandes trempés dans du Vin Santo, pour un final sucré et inoubliable. Je vous propose une expérience qui allie la simplicité des agriculteurs d'antan aux meilleurs ingrédients toscans.