Découvrez la fabrication authentique de soba à Tokyo Créez votre propre soba fait main à partir de zéro sous la direction d'un chef soba. Cet atelier se tient dans un centre de formation professionnelle où les futurs chefs soba développent des compétences traditionnelles. Ce qui rend cette expérience spéciale est la fraîcheur du soba lui-même. Vous utiliserez la farine de soba de haute qualité de notre usine de mouture sur place pour créer un soba authentique fait à la main. Au Japon, le soba vraiment délicieux est connu pour « San-tate » : fraîchement moulu, fraîchement préparé et fraîchement cuit. Ici, vous pouvez découvrir les trois au même endroit. Pendant l'atelier, apprenez les étapes essentielles de la fabrication du soba : mélanger, rouler et couper. Ensuite, faites votre propre soba en utilisant des outils et des techniques traditionnelles. Pendant que votre soba fait main est fraîchement cuisiné par votre chef, détendez-vous avant de le déguster avec de la sauce trempette traditionnelle. Le soba fraîchement préparé offre un arôme riche, une texture délicate et une saveur naturelle qui ne peut être ressentie que lorsque toutes les étapes sont réunies. Une expérience mémorable pour les débutants, les amateurs de cuisine et tous ceux qui recherchent une culture culinaire authentique à Tokyo.