Entrez dans le cœur culinaire du Yucatán. À Mérida, la nourriture est indissociable de l'histoire, façonnée par les anciennes traditions mayas et plus tard influencée par les cultures Espagnole, libanaise, et des Caraïbes. Le résultat est une cuisine qui ne ressemble à nulle part ailleurs au Mexique. Cette visite gastronomique de quatre heures avec 15 + dégustations est un cours accéléré comestible sur les saveurs du Yucatèque, conçu pour vous aider à comprendre vraiment la cuisine de la région. Avec plus de dégustations que toute autre visite gastronomique dans la ville, il y a beaucoup trop à énumérer, mais les points forts incluent des panuchos croustillants fourrés avec du relleno negro fumé, des papadzules baignées de sauce aux graines de citrouille, des tortas croustillantes farcies avec du lechón rôti lentement, et des nieves de tamarin rafraîchissants finis avec du chamoy aux pointes de piment. Cette expérience n’est pas une question de gastronomie. Vous mangerez là où les habitants mangent : marchés animés, chariots de rue, joints troués dans le mur et restaurants familiaux qui nourrissent Mérida depuis des générations. Venez affamés et repartez avec une compréhension plus approfondie de la cuisine du Yucatán.

La visite se termine après 3,5 - 4 heures à la Plaza Grande, la place centrale de Mérida. Vous repartirez non seulement rassasié, mais avec une compréhension beaucoup plus profonde de la culture alimentaire de Merida et la confiance de continuer à manger votre chemin à travers le Yucatán et au-delà.