Nous commençons notre parcours depuis un point de vue surplombant la baie. Nous découvrirons l'importance de la Sierra Nevada, en reconnaissant cet environnement comme un sanctuaire de biodiversité et de patrimoine ancestral.

Nous nous rendrons ensuite dans une plantation de café locale afin de découvrir un modèle d'autosuffisance en matière de café. Vous découvrirez la gestion circulaire des déchets et le café cultivé à l'ombre, avant de terminer par une dégustation de café biologique, exempt de toute trace de produits chimiques, issu du commerce équitable et de pratiques locales.

Nous poursuivrons notre chemin jusqu'à la cascade « Cascada Escondida » ; cette piscine naturelle offre un havre de paix où vous pourrez vous baigner dans des eaux préservées et découvrir la pureté d'un environnement vierge, propice à la régénération personnelle en harmonie avec la biodiversité locale.

Nous prendrons ensuite notre déjeuner dans un restaurant traditionnel offrant une vue panoramique, où nous soutiendrons l'économie locale en dégustant des produits du terroir, accompagnés d'une limonade artisanale rafraîchissante.

La journée s'achève par un atelier de fabrication artisanale de chocolat. Nous découvrirons les propriétés médicinales du cacao, profiterons d'un masque hydratant pour le visage et transformerons les fèves en chocolat à la main. Une expérience conçue pour les voyageurs avertis qui souhaitent découvrir le patrimoine vivant de Minca